LA CUCINA

La cucina di Cortemare è un laboratorio dei sapori pugliesi, in cui i nostri chef si divertono a creare portate esclusive, ma anche a rivisitare in chiave moderna i piatti della tradizione culinaria delle nostre terre.
La scelta delle materie prime avviene con un'accurata selezione, che si basa sulla ricerca della freschezza e della qualità, al fine di esaltare il buon gusto ed i sapori. La preparazione dei piatti non è mai banale, la loro presentazione è fatta con eleganza ed anche i buffet sono particolarmente scenografici, in particolare quelli di frutta e dolci.
Il cliente, inoltre, ha la possibilità di scegliere tra differenti menu oppure può personalizzarli soddisfacendo a pieno i propri desideri e quelli dei propri graditi ospiti.
La cucina di Cortemare, infine, è molto attenta a soddisfare le esigenze alimentari di ospiti vegetariani, vegani, celiaci o che abbiano qualsiasi altra intolleranza alimentare.